晚餐“少食多营养”更有益健康

　　很多人都知道早餐的重要，往往忽视晚餐的价值，说明一日三餐都是必不可少的。作为每天的最后一顿饭，可以少吃点，但不能不吃，尤其是中老年人，肠胃比较弱，尤其是七点之后，人体的胃液会减少，消化力会变低，所以晚餐应该少吃饭，多吃高营养食物。这样既能保护肠胃，又能保证营养充足。下面给大家分享3种比较易消化的晚餐，一起来看看吧。

　　一、鸡蛋——推荐做法：水煮荷包蛋

　　1、先把鸡蛋一个个打入碟子中，锅里面把水烧开之后，加入一勺食盐搅拌至融化，然后把火关掉，把鸡蛋贴着水面一个个倒入锅里，盖上盖子开最小火煮五分钟左右，煮好的鸡蛋个个圆溜溜的。

　　2、小碗里加入一勺生抽，半勺的香醋，再来几滴香油，食盐，葱花，虾皮，再倒入开水冲一下，把煮好的荷包蛋放入碗。一道简单又好吃的水煮荷包蛋就做好了。

　　二、鲫鱼豆腐汤

　　1、一块嫩豆腐切成小块。鲫鱼处理清洗干净，用厨房纸巾将表面的水分沾干，切点葱段，葱花，姜丝。

　　2、锅中油热后下入鲫鱼，煎至两面金黄，加入姜片和葱段，爆出香味。然后用锅铲将煎好的鲫鱼捣碎，接着加入开水，接着盖上锅盖，大火煮上五分钟。汤汁变得非常浓白。

　　3、将鱼汤过滤到砂锅中，下入豆腐，一点豌豆，汤汁煮开后转小火再炖上十分钟。再加入些枸杞，适量的食盐和胡椒粉翻拌一下，最后撒入葱花，鲫鱼豆腐汤就做好了。

　　三、红豆粥

　　1、准备一小把红小豆，红皮花生，红米，红枣，用清水冲洗干净，放入电饭煲中，加适量的清水。按煮粥键就可以了。

　　2、这款粥可以养脾补血，清心养神，营养又美味的养生粥。最后再加上一点老红糖，枸杞煮二分钟就可以啦。

来源：健康常识网
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